大部分植物精油原料是通过蒸馏法或压榨法提炼得出，常温下多呈液态（油状），只有少数品种呈固态
我们精油主要有以下几个特点：
1、无香精
2、不含化学色素
3、不含防腐剂
4、不含矿物油脂
5、无不良化学成分
精油是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木心等部位以水蒸汽蒸馏法、冷压榨法提炼出来的，具有高浓度芳香和挥发性的物质。除了植物某一部分可萃取出精油之外，有些植物可在好几个部位萃取出精油，例如，苦橙就可以从花苞、叶子及果实3个部位萃取出精油。
纯的植物精油一般有以下主要功能：
1.嗅觉神经
气味芬芳，不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而促进精油的功能。
2.皮肤系统
杀菌作用、愈合作用、驱虫作用、柔润细腻皮肤；
3.呼吸系统
加强呼吸道的功能、发汗或解热作用、化痰作用；
4.消化器官
开胃作用促进消化作用；
5.肌肉与骨骼
抗性、净化作用、舒缓肌肉组织
我们精油可分植物精油、中药油、基础油这三大类。
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